笔趣阁 - 都市小说 - 乡村休闲小邪医在线阅读 - 第793章 正宗水煮鱼

第793章 正宗水煮鱼

    看到林高阳正在洗三水锅,李春秀把一盆一盆的斩好的鱼给端了过来。

    “你慌个毛啊,现在辣椒,蒜瓣,仔姜等都没有搞出来,你拿来也没什么用啊!”

    看到李春秀他们真的是什么都不懂,林高阳走到泡菜的坛子面前,揭开泡菜的坛盖,把泡辣椒,泡酸菜,给抓了起来,然后让她们切成碎,再找来花椒,八角,大料,蒜瓣等。

    “李春秀你过来,我好好的教你一下,要不然你永远都不会做菜,这几天刘师傅生病了,工人们没有鱼吃,没有肉干,他们干活没力气,现在在地里闹着呢。”

    李春秀走了过来,对着林高阳说道:“那你教我怎么弄菜?”

    林高阳跑到炉灶的面前,铲了两铲煤炭进入灶里面,然后捅了几下,让煤灶里的火燃得更大一些,关上炉门,这才是重新的回到灶台面前。

    林高阳阳把手放到离锅30公分的地方,试试那锅里面的温度,看达到了放油的温度没有。

    他试过之后,对着李春秀说道:“可以了,然后他把大半桶的菜油倒进了锅里,烧到菜油冒烟之后,又用锅铲搞了一些猪油到铁锅里面。.

    他等铁锅里面的猪油,全部都融化完之后,才把辣椒,姜,花椒,蒜瓣,酸菜等料放进了锅里面,你在铁佛里面不停的把这些塑料圆筒混合油一起吵了起来,待炒出香味,炒出辣味后,他才从缸里舀了一些水到锅里去。

    等水烧开之后,再把这些鱼一块一块的鱼头连鱼头,鱼身连鱼身,鱼尾连鱼尾的放进去。

    “如果按照小份的炒,那就是要先将鱼头焯水,鱼身焯水,鱼尾也焯水,但是咱们都是大锅菜,所以就没有必要搞得那么仔细。”

    林高阳把鱼放进锅里面的时候,跟李春秀讲了起来。

    李秀冉也跟着过来看林高阳是怎么做水煮鱼的?

    “最多三分钟,如果时间煮得过久,出锅的水煮鱼吃着跟棉絮一样,没有鲜味。”

    就在三分钟的时间之内,林高阳找了几个大盆子,把水煮鱼不停的往盆里面给舀了起来。

    水煮鱼的香味,辣味,麻味,鲜味,把李春秀和李秀冉的口水都逗了出来。

    她们忍不住的用手,往盆里面夹了一块鱼头起来拿在嘴里,开始不停的吃着。

    “怎么样,我弄的水煮鱼还行吧,至少比饭店里的好吃一些。”

    林高阳问两大美女,自己弄的水煮鱼能不能达到饭店里的标准,并且自己跟自己标榜起来。

    “还行,如果我来给你打分,至少我给你打9点5分。”

    李春秀吃完一坨水煮鱼的鱼头之时,又拿手在盆子里搞了一块鱼身起来,津津有味的吃着,还把手给放进了嘴里吮吸着。

    “李春秀,你能不能讲点公德,吃一块就行了嘛,现在你倒好,倒在这大盘里,不停的用手搅和起来,等一下,那些农民大哥回来看到,可有得你的好受。”

    看到李春秀一点都不讲公德,林高阳假装对她叼了起来。风二爷的乡村休闲小邪医