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不装了,我是厨神我摊牌了! 第946节

    “行,我回头再做点,顺便再做几只酱油鸡,这种鸭肉口感挺好,下次给奶奶和姥姥也都尝尝。”

    这话让原本想反对的韩淑珍立马没了脾气。

    年轻人这么有孝心,这么为老年人着想,这是福气。

    过去真不敢相信,自家傻闺女能找这么好的对象,真是傻人有傻福。

    陈燕捏着一根鸭腿大口啃着,对林旭说道:

    “鸭子我买算了,做三五十只,等过年时候我也给家人露一手,让家里人都尝尝我做菜的手艺。”

    沈佳悦听她这么一说,满脸都是问号:

    “燕宝,你就放锅里蒸一下而已,这也能算厨艺?”

    陈燕老脸一红:

    “这怎么能不算呢,要知道蒸也是一门学问呢。”

    “你要这样说的话,那我也会了,这简直太容易太简单了。”

    小唯和小穗只顾低头扒饭,不敢笑出声,生怕老板因此记恨。

    倒是陈燕自己忍不住乐了:

    “我听说某人曾经把店里的饭菜打包回家假装自己下厨,还因此要求买车来着,这是谁做的事儿来着,我记不太清了,悦悦你能不能帮我回忆一下?”

    沈佳悦:“……”

    你要聊这个就没意思了啊。

    她干咳一声:

    “吃饭吃饭,老提过去的事情多没意思啊。”

    姐妹俩停止斗嘴,一心一意吃着碗中的米饭。

    沈国富喝了两杯白酒,起身去盛米饭的时候,看到那几只大肥鹅,好奇的问道:

    “小旭,这几只鹅准备怎么吃来着?”

    沈佳悦无语的说道:

    “旭宝说好几遍了,做成风干鹅,你怎么一直问啊老爸,是不是馋这些鹅肉了?是的话你就眨眨眼。”

    沈国富被说中心事,有些不好意思起来:

    “你这丫头,咋老这么没大没小呢?”

    林旭一听这话,笑着说道:

    “其实下午我想做顺德名吃火焰醉鹅来着,据说做出来的鹅肉非常好吃,是好多大排档排队才能买到的菜品,就是不知道能不能做出来。”

    “能能能,我女婿这手艺,绝对没问题。”

    沈国富第一时间就对林旭的厨艺表示了肯定。

    韩淑珍说道:

    “既然你这么肯定,那下午就别做了,正好跟我一块儿回去吃减脂餐。”

    沈国富:“!!!!!!!!!”

    还能这样?

    我就是顺嘴一秃噜而已。

    他干笑两声:

    “还是试试吧,正好咱也没吃过这火焰醉鹅,就跟着尝尝,免得回头别人聊起来,咱没办法搭腔,怪尴尬的。”

    老沈知道韩主任有时候喜欢显摆,之前跟友人的聚会上,就经常说女婿的手艺什么的,把那群贵妇羡慕坏了。

    所以现在他主动说起这茬,万一回头有哪位贵妇聊起火焰醉鹅,韩主任搭不上话,就太尴尬了点。

    韩淑珍想一下这个情况,觉得确实应该尝尝,便说道:

    “那行,那下午再吃一次,但明天可不能再吃了,老老实实跟我吃减脂餐,等过几天亲家来了,肯定要聚在一起吃好吃的,这中间还夹杂着婚礼,还要去殷州过年,现在不减肥,以后就没机会了。”

    人家都是每逢佳节胖三斤,而老沈这胃口,过个年胖十三斤都没问题。

    还是尽量得管着点,省得回头把体重吃回来导致前功尽弃。

    一听老婆同意,沈国富高兴得又给自己倒了一杯酒。

    火焰醉鹅啊,这道有名的顺德菜,终于可以在京城吃到了,吃完午饭得去锻炼一下身体,省得晚上吃不下鹅肉。

    端起酒杯抿一口,再夹着口感筋道耐嚼的酱油鸭掌,啃起来真叫一个香啊。

    陈燕原本打算傍晚下班了去找田清澜一块儿吃晚饭呢,一听说做火焰醉鹅,就改变主意,打算带婆婆来店里吃。

    有这么好吃的鹅肉,干嘛还在外面花那个冤枉钱啊。

    再说还没吃过妹夫做的火焰醉鹅呢,今天正好尝尝,要是好吃,以后这不又多一道选择嘛。

    就这样,在大家午饭还没吃完的时候,纷纷憧憬起了晚饭。

    吃过醉鹅的都打算晚上好好过过瘾,而没吃过的,则满脑子都在想象这道美味的味道。

    比如小唯和小穗,此时就很好奇,究竟怎么样的菜品,才会让大家这么失态。

    她很想傍晚下班来蹭饭,但又觉得不合适,心里有些羡慕曾晓琪了。

    这位漂亮的学姐是有资格在店里蹭饭的,但这个恋爱脑上头的臭家伙,却去吃什么卤煮,那玩意儿能跟林老板的手艺相提并论吗?

    女人一旦恋爱,智商可真是堪忧啊。

    相对来说,还是单身好,不用被降智,不会恋爱脑,整天想的都是如何取悦自己,这想想就好爽!

    那句话怎么说来着?

    智者不坠爱河,铁锅只配大鹅。

    人生嘛,就得有所取舍,恋爱有什么好的,有铁锅炖大鹅吸引人吗?

    不知道林老板今天要做的火焰醉鹅,有没有老家的铁锅炖大鹅好吃,好想尝尝味道啊。

    正想着,陈燕突然说道:

    “妹夫,我觉得你的风干鹅也别做了,下午直接把这几只鹅全带到店里,全都做成火焰醉鹅算了,正好我晚上带公司的人吃饭,给我们尝尝鲜。”

    小唯眼前一亮。

    哇噻,陈总大气。

    这样的老板,何愁不家财万贯啊。

    要不是手边没啤酒,她真想为老板痛饮一杯。

    林旭没想到陈燕提了这么一个要求,便说道:

    “行啊,我下午把鹅带店里,晚饭时候做一下,给大家尝尝鲜。”

    老广偏爱鸡鸭鹅,不过相对于无鸡不成宴和价格低廉的各种烧鸭,鹅肉的价格更贵一些,平时不管吃烧鹅还是卤鹅,次数都不多。

    只有家里来客人了,才会去斩半只鹅。

    老广们对鹅珍视,烹制鹅的手法也比鸡鸭更加用心,更加谨慎,但凡流行起来的吃法,无一不经典十足,让人百吃不厌。

    火焰醉鹅,就是其中一道代表菜品。

    这道菜从火焰鱼延生而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。

    因为这道菜的味道完全来自醉鹅酱,酱料的调制是重中之重,只有经验丰富的厨师,才能把酱调得恰到好处。

    除了酱料之外,火候的掌握也非常重要。

    炖煮得时间短了,肉不入味,嚼不烂。

    炖久了又会失去那种鹅肉恰到好处,滋味别具一格的口感。

    另外,火焰醉鹅的整个烹制过程都在顾客的眼皮底下完成,锅里烹入米酒再点燃,更像是一种表演,让顾客的心不自觉也会燃烧起来。

    这么围着一口炖着鹅肉的锅,大概需要等二十多分钟才能吃上。

    对于以嘴刁著称的老广们来说,能让他们等二十多分钟的美味,绝对要非常好吃,不然就对不起等待的时间。

    饭后,林旭将厨房收拾一下,沈国富吃喝完毕,原本打算锻炼身体的,但刚来到楼上自己的房间,就往床上一趴,沉沉睡去。

    “呀,我爸打呼噜了。”

    门口,沈佳悦端着一壶茶水来送,听到沈国富那哨子一样的呼噜声,觉得有些好玩,想录下来逗墩墩,又担心惹老爸生气。

    韩淑珍说道:

    “年底了,你爸也挺累的,整天各种打电话催款,今天我没拦着喝酒,也是想让他放松一下。”

    年底了,该收的款项收不回来,多少让人有些恼火。

    好在老沈也是从这方面摸爬滚打出来的,虽然有压力,但并不会影响公司的运行,而且公司一直在转型,以后就尽量跟严琳合作,其它扯皮的业务,年后就开始砍掉。

    在这个现金为王的时代,大批量占用资金的业务都不可取。

    “你跟老爸不需要太辛苦的,我们也会挣钱啦,再说家里的钱也够花……”

    沈佳悦现在虽然辞职了,但她拍视频的收入很不错,每个月至少有好几万块钱,就这还是没带货打广告,纯粹是播放量挣的。

    回头等视频多了,播放量会越来越高。

    到时候收入绝对非常可观。

    再加上她在欢乐传媒和胖墩墩餐饮的分红,每年的收入怎么也能达到七位数,在京城有房产的情况下,这收入简直让人爽呆。

    更何况家里收入的大头是林旭挣的。

    不管线上的视频业务,还是林记美食门店,甚至连他无意中投资的自强生煎,现在也成了一株摇钱树。

    这些加在一起,让林旭的收入远超同龄人。

    所以沈佳悦才生出了让爸妈休息的想法。

    我们也会挣钱,不需要一直活在你们的羽翼下的。

    韩淑珍笑了笑:

    “你爸小时候穷怕了,所以他一直都说,不能让你和小旭为钱发愁,我们还年轻,又不老,再挣几年钱,等我能退的时候,再跟你爸退休也不迟。”