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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1141节

    这原本是平时互动的小游戏,沈佳悦还在视频中复刻过这个场面,但今天,爪子刚伸到嘴边,她就闻到了一股浓重的腥味。

    “这是……呸呸呸,你偷偷玩什么了?咋这么腥啊?”

    墩墩见到妈咪发飙,赶紧从怀中跳出去,但没跑远,而是溜达着来到厨房前的水盆周围,用爪子在盆里扒拉着。

    沈佳悦走过去一看,里面有薄薄一层水,水中趴着几条蔫了巴唧的黄泥鳅,其中一条皮肤还划了道口子,像是猫抓的……

    “臭!墩!墩!!!!!!!”

    见妈咪生气了,墩墩立马撒丫子远远跑开。

    一旁的陈燕笑得前仰后合的:

    “哈哈哈哈,不让我找小肥猫报仇,现在好了,被反噬了吧?悦悦,生吃泥鳅的感觉咋样?要不要给你来一道泥鳅刺身?”

    沈佳悦打开旁边的水龙头,先把手洗干净,接着用手捧着水开始漱口,还洗了洗被爪子摁过的嘴巴和下巴。

    “这家伙真是越来越坏了,旭宝,你也不管管!”

    林旭无奈的说道:

    “它懂什么啊,再说我之前提醒过你,别老复刻那些网红拍照和拍视频的方式,没啥好处,容易把孩子教坏。”

    为了防止自家宝宝发飙,林旭前往厨房,溜之大吉。

    刚走进厨房,就闻到了一股浓郁的肉香。

    厨房除了专业灶具,里面的角落还有地锅灶,现在木柴烧得劈啪作响,灶上的铁锅里发出咕噜咕噜的声音,听起来就诱人。

    地锅灶旁边的工作台前,两个厨师正在做花卷。

    把发好的面揉两遍,擀开,表面撒一层椒盐,再淋上一层油,最后撒一层葱花。

    卷起来,用刀分成一个个剂子,双手捏着剂子的两头,一边拧一边往外拉扯,把面剂子拉扯成麻花状,放在托盘上二次饧发。

    等肉炖得差不多了,把这些花卷放在锅里,继续焖十五到二十分钟,东北铁锅炖最有名的闷卷子就制作完成。

    这些花卷是发面,所以在锅里受热会膨胀起来。

    而在膨胀时,锅里的肉汤不自觉就会被吸收进去,吃起来又香又美味,甚至比肉吃着都过瘾。

    “哟,林老板来了,等会儿正好尝尝我们的手艺,看有没有欠缺的。”

    “对,帮我们把把关吧,在咱店里学的时间太短,总觉得炖的菜没你做的香。”

    两人都在林记美食短暂“进修”过,跟店里的人都不陌生。

    林旭笑着说道:

    “这种铁锅炖没啥诀窍,只要舍得放料,别用品质特别差的肉,火候足点,基本上就不会难吃到哪去。”

    没多久,花卷就饧发完毕。

    这会儿锅里的肉也炖得差不多了。

    两位师傅掀开锅盖,将准备好的豆角、豆腐干、粉条、嫩玉米、胡萝卜等食材放进去,翻动一下,把新放进去的食材埋到下面。

    锅里的肉不少,有半个拳头大的五花肉块,也有猪的脊骨、排骨以及腿骨,连骨头带肉肥非常丰富。

    林旭提醒道:

    “这会儿可以尝尝肉汤,把味道调好。”

    这些铁锅炖因为要焖卷子,所以不能出锅前调味,而是趁着现在花卷还没放进去,把味道完全调好。

    这样肉汤被花卷吸收后,味道会更好。

    两位师傅尝了尝,往锅里加了一汤勺食盐,用勺子翻一下,接着将花卷一根根的摆放到锅里。

    锅里的的肉汤基本跟菜是齐平的,花卷放进去,底部刚好浸在浓稠红润的汤汁中。

    盖上锅盖,改小火焖着。

    为了防止花卷蒸不好,从现在开始,锅盖就不能掀开了。

    林旭离开厨房,沈佳悦已经洗过了脸,这会让正跟陈燕和米岚吃车厘子。

    个头硕大的车厘子洗得干干净净,捏起一颗送到嘴里,又甜又好吃。

    不远处的树林中,老爸他们还在忙着,至于老妈陈美娟,则是抱着墩墩去了后面的池塘边上。

    闲着没事,林旭将被墩墩欺负了一上午的泥鳅从水中捞出来,放进一个深一点的盆里,抓一把盐扔进去,再快速盖上盖子。

    在食盐的作用下,这些泥鳅快速跳动着。

    约莫过了两三分钟,泥鳅才逐渐变得安静起来。

    打开盖子,看到泥鳅彻底蔫了,盆底和泥鳅身上满是黏液,这些是腥味的来源,得清洗干净。

    他捞出来,把泥鳅淘洗一下,随即开膛破肚去掉泥鳅的内脏。

    接着用一把小刀,用收拾鳝鱼的方式,把泥鳅的鱼骨剔出来。

    剔出来的鳝鱼肉放到盘子里,端到厨房用蒸柜蒸一下,这样蒸出来,就是墩墩的美味午餐了。

    没多久,泥鳅蒸好,他端出来倒进墩墩吃饭用的一次性盘子里。

    等晾得差不多时,陈美娟抱着墩墩回来了。

    小家伙有了奶奶这个倚仗,刚要再调皮一下,突然看到林旭端着的盘子,立马飞奔而来,眼神中带着急切。

    路过盛泥鳅的水盆前,它特意停下来往里面看了看。

    发现几条泥鳅确实不见了,就兴奋起来,嘴里不停的发出“咔咔咔”的声音,像是捕到了猎物一样。

    林旭把盘子放在地上,在墩墩凑过来吃的时候,抬手揉了揉小家伙的脑袋:

    “等会儿吃完去给你妈咪道歉,否则以后就给你吃素。”

    墩墩一惊,随即哼唧一声,低头大吃起来。

    它吃泥鳅的时候,银杏园的工人也从四处回来准备吃午饭,大家洗洗手,聊着各自负责的工作进度。

    尚卫星早就知道林旭一家特别宠这只肥嘟嘟的小猫,见墩墩喜欢吃泥鳅,他笑着说道:

    “回头不忙了我多挖点泥鳅养起来,你们啥时候来,就啥时候给小家伙吃,反正泥鳅这玩意儿随便有点水就能活很久。”

    林旭说道:

    “不用这么麻烦,墩墩不挑食,有什么就吃什么。”

    正吃泥鳅肉的墩墩停顿一下,用眼神瞥了他一眼。

    你才不挑食,你才有什么吃什么呢,本喵只吃肉肉,除了肉肉一概不吃!

    等林红旗他们也回来,午饭也已经好了。

    林旭去厨房帮忙。

    刚进去,就闻到了浓郁的香味。

    两位师傅已经掀开了锅盖,这会儿正从锅里往外盛蒸好的花卷。

    这些花卷蓬松喧软,下半截还浸着肉汤,看起来就特别好吃。

    除了这些铁锅焖卷子之外,后厨还蒸了米饭供大家食用。

    所有花卷都盛出来后,一位师傅端着往外送,另一位师傅则是拿着一个大号不锈钢盆,用大勺子把这些炖好的菜盛到盆里,准备端到外面让大家吃。

    这种菜基本上都是每个人盛一碗,配着主食吃,饭量大就多盛点,饭量小就少盛点,自由取餐,多寡随意。

    刚端出来,大家就开始盛了。

    林旭盛了一小盆,一家人和米岚等人围坐在餐桌前吃。

    陈燕看着炖好的大骨头以及用肉汤焖出来的葱油卷,当即就馋了,她苦恼的说道:

    “感觉今天中午比留在店里吃的还要多,这可咋减肥啊?”

    沈佳悦劝道:

    “先吃饭,吃饱了再发愁这个问题……我觉得你只要下力气减肥,瘦下来还是没问题的,网上那么多减脂教程,跟着学就行了嘛。”

    陈燕觉得这会儿考虑减肥的事情确实有些痛苦,便拿起一个浸满肉汤的花卷咬了一口:

    “对,吃饱了再说,现在不是想这些的时候。”

    她一手拿着花卷,一手从盆里夹出来一块五花肉,用筷子扎进去,这么抓在手中挑着吃。

    五花肉炖得很到位,咬一口,满嘴流油。

    吃一口花卷再来一口肉,这感觉真是太过瘾了。

    林旭从盆里夹起一块扇子骨拿在手中,一边吃,一边问老妈开业的事情。

    “本周六开业吧,到时候你邀请京城这边的朋友都过来,随便吃随便玩,这两天我们订购的双人自行车、三人自行车、四人自行车基本上就到了,大家可以扫码玩耍,尽可能增加游客停留的时间。”

    三百亩土地面积,差不多有一个小区大小。

    对于普通人来说,俩小时就能转完,所以要增加一些有趣味的项目,尽可能把游客们留在这里。

    只有留在园区,才能产生消费。

    消费的内容不仅仅是吃,还有饮料、零食、收费项目、道具项目等等,反正只要留下来,就肯定是要花钱的。

    林旭说道:

    “行,这两天我让公司那边以我的名义发一些请帖,邀请我认识的人都来玩玩,先认认门。”

    想想自己认识的,大部分都是国字头的高端厨师,要是大家一窝蜂都过来,那后厨两位大师傅怕是会更加紧张。

    不过这对他俩来说也是个机会。

    只要用心,随便从师兄他们身上学点厨艺,就足够在银杏园里横着走了。

    啃完骨头,林旭拿起一根长条形的的葱油卷咬了一口。

    入口的喧软和面香味让人很有大口吃碳水的满足感,而上面吸饱了的肉汤,则让这道面食多了几分肉的浓香。

    “今天这饭真是太好吃了,要是能继续维持这个水平,顾客绝对爆满。”

    米岚对这次的开业信心十足。

    越发觉得上次给林旭赠送股份是对的。

    林旭说道: